De orígenes humildes en Nicaragua a referente culinaria en Dubái, Gabriela Chamorro transformó los recuerdos de su infancia —el maíz recién salido del comal, los mercados coloridos y los abrazos de su madre— en la esencia de Girl & the Goose, fundó el primer restaurante centroamericano de alta cocina en los Emiratos Árabes Unidos. Con pasión, generosidad y resiliencia, la chef nicaragüense abrió un puente gastronómico entre su tierra natal y el mundo
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